نصائح طبية

تعرف على آثار الاكثار من تناول رقائق البطاطا على المدى البعيد؟

هل تأكل الكثير من رقائق البطاطس؟ ما هي الآثار الصحية لرقائق البطاطس؟ ما هي البدائل الصحية؟

تعتبر البطاطس المقلية من بين الوجبات الخفيفة المالحة الأكثر مبيعًا في العالم ، وفي تقريرها الذي نشرته المجلة الأمريكية أشارت أوليفيا تارانتينو إلى أنه كطعام شعبي يأكله الكثيرون بانتظام ، فإن نسبة كبيرة من الناس يستهلكونه. .

4 علامات تشير إلى أنك تتناول الكثير من البطاطس المقلية

  • انتفاخ البطن المستمر
  • يدان منتفخة
  • تورم القدمين
  • شفاه متورمه

وقالت الدكتورة ليز ليمان: “أول علامة على تناول الكثير من رقائق البطاطس هو الشعور بالانتفاخ في اليدين والقدمين والشفتين ، بسبب احتباس الجسم للماء نتيجة زيادة الملح”.

ونظرًا لأن البطاطس المقلية غنية بالسعرات الحرارية ، فقد يكون الانتفاخ أيضًا نتيجة لزيادة الوزن.

قال الدكتور لين بوسطن: “إن حجم أكياس رقائق البطاطس في تزايد مستمر”. ويعلم المصنعون أنه بمجرد أن يبدأوا في تناول هذا المنتج ، سيكون من الصعب إيقافه. كلما تناولت المزيد من الملح والدهون ، زاد وزنك.

ما هو الحد الأقصى اليومي؟

وفقًا للدكتور ليمان ، فإن تناول أكثر من حصة يومية من رقائق البطاطس ، والتي تبلغ حوالي 28 جرامًا ، أو ما يعادل 18 من رقائق البطاطس ، يعد كثيرًا بحد ذاته. وصرح جراح التجميل الدكتور ألكسيس بارسيلس أن الاستهلاك اليومي لرقائق البطاطس يجب ألا يتجاوز سعة النخيل ، لأن “معظم رقائق البطاطس التقليدية متبلة بكمية كبيرة من الملح والزيت”.

ثبت أن الاستهلاك العالي غير صحي وسيؤدي إلى زيادة الوزن بسرعة كبيرة.

لماذا تسبب البطاطس المقلية الانتفاخ والانتفاخ؟

وذكر المؤلف أن معظم أعراض الاستهلاك المفرط لرقائق البطاطس ترتبط بشكل أساسي بتناول كميات كبيرة من الصوديوم.

ذكر الدكتور ليمان أن الكمية الموصى بها من الصوديوم أقل من 2300 ملليغرام في اليوم ، ومع ذلك فإن معظم الأمريكيين ، على سبيل المثال ، يستهلكون أكثر من 3200 ملجم في اليوم.

تبلغ الحصة الواحدة من رقائق البطاطس 28 جرامًا تقريبًا ، ولكن غالبًا ما يتم ملء كيس من رقائق البطاطس بحصتين.

يمكن أن يؤدي ذلك إلى تناول 660 ملليغرام من الصوديوم ، أو 29٪ من الحد الأقصى الموصى به يوميًا. تعتبر الأكياس ذات النكهات مثل الشواء أو القشدة الحامضة أو الملح والخل من بين أسوأ أنواع رقائق البطاطس من الناحية الصحية.

السبب الآخر للانتفاخ الناتج عن تناول رقائق البطاطس هو الالتهاب.

وأوضحت أخصائية التغذية تريستا بيست أن “البطاطس المقلية مصنوعة من زيوت مكررة وكربوهيدرات معالجة لها تأثير التهابي شديد يمكن أن يؤدي إلى الألم في جميع أنحاء الجسم ، بالإضافة إلى أعراض أخرى مثل عدم وضوح الوعي والإرهاق وزيادة الوزن”.

ما هي الآثار طويلة المدى لتناول الكثير من البطاطس المقلية؟

تشمل الآثار الجانبية الأخرى طويلة المدى لتناول البطاطس المقلية ما يلي:

  1. ارتفاع ضغط الدم
  2. زيادة الوزن
  3. اضطرابات النوم
  4. جفاف الجلد وأمراض الكلى
  5. صداع الراس
  6. الالتهابات

صرح الدكتور Barcells: “تحتوي البطاطس المقلية عمومًا على حوالي 120-180 ملليجرام من الصوديوم لكل 28 جرامًا. على المدى الطويل ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى ارتفاع ضغط الدم. لسوء الحظ ، لا يعاني معظم المصابين بارتفاع ضغط الدم من أعراض مصاحبة ، وقد يكون ذلك خطيرًا لأنه قد لا يتم تشخيصه وعلاجه بشكل صحيح. إذا أهملت علاج ارتفاع ضغط الدم ، فقد يؤدي ذلك إلى السكتة الدماغية وفشل القلب وأمراض القلب التاجية وأمراض الكلى.

هل هذا يعني أنك لا يجب أن تأكل البطاطس المقلية؟

تعتبر البطاطس من الأطعمة الصحية بشكل عام ، لكنها انخفضت بين الأطعمة غير الصحية لأننا نستهلكها بشكل عام مقلي ، مثل البطاطس المقلية أو البطاطس المقلية.

تُصنف البطاطس على أنها كربوهيدرات وغنية بالبوتاسيوم عند تناولها بقشرتها ، لكن المشكلة تختلف عند تناول البطاطس المقلية.

تقول شيري فيتيل ، أخصائية تغذية مسجلة في معهد التغذية التكاملية: “البطاطس المقلية غير صحية لأن قيمتها الغذائية منخفضة ، ناهيك عن احتوائها على نسبة عالية من الصوديوم (مما قد يؤثر على ضغط الدم) وغالبًا ما تحتوي على مكونات التهابية. مثل الزيوت النباتية عالية المعالجة ، والتي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية وأمراض.

لتحديد ما إذا كنت بحاجة إلى تقليص رقائق البطاطس ، يشجعك Vettel على التفكير والاستماع إلى جسدك. بمعنى آخر ، فكر في البدائل الصحية للوجبات الخفيفة ، وفكر في شعورك جسديًا وعاطفيًا بعد تناول رقائق البطاطس ، وفكر فيما إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية (مثل ارتفاع ضغط الدم) قد تتطلب منك إعادة النظر في تناولك للبطاطس. رقائق. .

ما هو رأيك؟
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى