الصحة و السلامة

نسبة البروتين في البيض المسلوق والمقلي

نسبة البروتين في البيض المسلوق والمقلي مع استثناءات قليلة ، تبقى الفيتامينات الموجودة في البيض المسلوق والمقلية دون تغيير. يحتوي البيض المسلوق على فيتامين أ أقل بنسبة 25٪ من البيض المقلي و 10 ميكروجرام أقل من كاروتين. تحتوي البيضة المقلية على 125 مجم من الكولين ، بينما تحتوي البيضة المطبوخة على 113 مجم من الكولين. يساعد الكولين على عمل الدماغ والجهاز العصبي. يمكن أن يوفر لك كل من البيض المقلي والبيض المسلوق حوالي 25 مجم من الكالسيوم وأقل من 1 مجم من الحديد. محتوى الصوديوم في البيض المقلي يزيد بمقدار 33 ملليغرام عن محتوى البيض المسلوق ، كما أن محتوى المغنيسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم متماثل تقريبًا.

نسبة البروتين في البيض المسلوق والمقلي

لتحديد الأفضل بالنسبة لك ، خاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، يوصى بعدم تناول الكثير من البيض لأنها تحتوي على الكوليسترول ويمكن أن تسبب أمراض القلب والأوعية الدموية. لا تأكل أكثر من 7 بيضات أسبوعياً.

يمنحك البيض المقلي سعرات حرارية عالية ، لكن البيض المسلوق يمنحك سعرات حرارية أقل ويزودك بالطاقة ، وعلى عكس البيض المقلي ، يُعتقد أن البيض المسلوق يحتوي على فيتامينات وصوديوم أقل. علاوة على ذلك ، يحتوي كل من البيض المسلوق والبيض المقلي على نسبة عالية من الكوليسترول ، لذلك يجب على الناس عدم زيادة استهلاكهم للبيض بنحو 7 في الأسبوع لتجنب الكوليسترول وأمراض القلب والأوعية الدموية.

البروتين في البيض المسلوق والمقلي

يعتبر البيض غذاء خارق لأنه غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات الصحية ، وكان البيض السابق يعتبر ضارًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول وأمراض القلب والأوعية الدموية ، لكن العديد من الدراسات أثبتت الآن أن تناول البيض باعتدال ليس ضارًا بالصحة. البيض غني بالبروتين والبيوتين والحديد والدهون المشبعة وفيتامين B7 وفيتامين E وفيتامين B12 والزنك والمغنيسيوم والكاروتينات.

ولإضافة نكهات ونكهات مختلفة ، يفضل بعض الناس تناول البيض المقلي بدلاً من البيض وحده ؛ حيث يوضع البيض مجموعة من الخضار الطازجة والبهارات تضيف نكهة رائعة ومختلفة ، وتحتوي 100 جرام من البيض المقلي على 153.31 سعرة حرارية منها 2.76 سعر حراري من الكربوهيدرات و 108.27 سعرة من الدهون و 42.28 سعرة من البروتين.

البيض المخفوق أو المقلي طريقة شائعة لسلق البيض. ما عليك سوى خفق البيض في وعاء ، والخفق جيدًا ، وإضافة بعض البهارات وبعض الخضار والجبن ومكونات أخرى ، ثم صب الخليط في مقلاة ، وإضافة الزبدة ، وطهيها على نار متوسطة. هذه طريقة طهي سريعة. ليس عليك ترك البيض على اللهب لفترة طويلة. لذلك ، تقل احتمالية تلف العناصر الغذائية الحساسة للحرارة ، لكن البيض المخفوق يمكن أن يتسبب في تكتل البروتين في البيض ، مما قد يؤدي إلى يؤدي إلى فقدان العديد من العناصر الغذائية ، مثل فيتامين ب 12 القابل للذوبان في الماء.

البيض سواء كان مسلوقًا أو مقليًا غني بالبروتين ، لكن تركيب الاثنين مختلف. يمكن أن يوفر تناول بيضة مسلوقة 6 جرامات من البروتين ، وإذا أكلت بيضة مقلية ، فسوف تزداد دهونك. الجسم.

ما هو رأيك؟
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى